Frühstück & Brunch Catering in Leipzig
Gemütlich am Morgen feiern – mit Frühstücks- und Brunchbüffets in Leipzig, im Leipziger Land, in Grimma, Halle und Umgebung.
Feiern am Morgen liegt im Trend
Catering zum Frühstück
Mit einem leckeren Frühstück bewirten Sie Ihre Gäste auch am Morgen perfekt. Wir kreieren mit frischen, hochwertigen Zutaten Käse- und Wurstplatten, Eiergerichte und besondere Brotvariationen. Smoothies und Kaffeespezialitäten runden ein schönes Frühstück ab.
Catering zum Brunch
Ein Brunch ist eine wunderbare Art, einen festlichen Anlass untertags zu feiern: herrlich entspannt, mit warmen und kalten Köstlichkeiten. Spieße, gefüllte Teigtaschen, kleine Sandwiches oder italienische Piadina ergänzen klassische Frühstücksspezialitäten – für jeden Geschmack und jeden Anlass in Leipzig und Umgebung.
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Für Sie zusammengestellt: Brunch-Büffet und gefüllte Bäckerbrötchen
Aromen, Farben und Vorlieben sind optimal aufeinander abgestimmt. Gern besprechen wir auch individuelle Wünsche – oder Sie wählen einfach gefüllte Bäckerbrötchen, die direkt auf die Hand gegessen werden können.
Brunch-Büffet
Vom Smoothie im Gläschen über Kaltes und Warmes bis zum frischen Blechkuchen – ein Büffet für einen entspannten Vormittag.
ab € 49,50 / Person
Wir bereiten den Brunch ab 20 Personen zu. Getränke und Service auf Wunsch.
Smoothie & Kaltes
Smoothie im Gläschen mit Strohhalm, auf Tablett mit Eiswürfeln: Kiwi und Granny Smith, rote Bete und Apfel oder Mango-Joghurt
Hausgemachte Brotaufstriche mit Schinken, Lachs-Frischkäsecreme mit Dill
Bunte Gemüsesticks mit hausgemachter Kräutercreme
Spanische Tortilla mit Ei, Kartoffeln und Gemüse
Brokkoli-Rohkost mit gerösteten Cashewkernen und Äpfeln
Fassbutter und Marmeladen
Schweinefilet rosa im Kräutermantel mit Thunfischsoße und Kapern
Tomaten-Orangensuppe mit frischem Basilikum
Brotvariationen und Brotkonfekt vom Backhaus Hennig
Warmes
Gebratene Schupfnudeln mit frischem Spreewälder Sauerkraut, dazu italienische Salsiccia und spanische Chorizo
Rindfleischburger mit feurigem Kürbis-Linsenragout
Piccata vom Schweinefilet im Parmesan-Ei-Mantel mit Tomaten-Linguine
Vegetarisch: Gefüllte Ravioli in cremiger Kräuter-Tomaten-Käse-Soße
Vegetarisch: Parmigiana di Melanzane – italienischer Auberginenauflauf mit Tomate, Mozzarella und Parmesan
Süßes
Verschleiertes Bauernmädchen mit Apfel, roten Beeren, in Zucker gerösteten Pumpernickel-Bröseln und leichter Sahnehaube
Mango-Schaum mit Amaretti
Frischer Blechkuchen
Gefüllte Bäckerbrötchen
Einfach lecker und direkt auf die Hand: gefüllte Bäckerbrötchen vom Backhaus Hennig – ideal für Besprechungen, Seminare und Feiern in Leipzig und Umgebung.
ab € 2,90 / Stück
Mindestmenge 20 Stück pro Sorte.
Mit Wurst & Schinken
Brötchen mit Frischkäse, Salat, Salami, Gurke und Paprika
Brötchen mit Meerrettichfrischkäse, Salat, Kochschinken, Tomate und Gurke
Brötchen mit Senfcreme, Salat, Fleischkäse und saurer Gurke
Vegetarisch
Brötchen mit Frischkäse, Salat, Käse, Tomaten und Gurke
Brötchen mit Hummus, Salat, Tomaten und Gurke
Mit Ei
Brötchen mit Salat, Eiersalat und Schnittlauch
Brötchen mit Salat, Gurke, gekochtem Ei und Radieschen
Das Frühstücksbüffet nach Ihren Wünschen
Neben dem Brunch-Büffet stellen wir Frühstücksbüffets individuell zusammen – für Feiern in Leipzig, im Leipziger Land, in Grimma, Halle und Umgebung. Zur Auswahl stehen zum Beispiel:
- Käse- und Wurstplatten
- Eiergerichte
- besondere Brotvariationen vom Backhaus Hennig
- Smoothies im Gläschen
- Kaffeespezialitäten von der Kaffeerösterei Elstermühle
- Spieße, gefüllte Teigtaschen, kleine Sandwiches und Piadina für den Brunch
Das sagen Kunden & Gäste
Catering zum Konzert-Event
Liebe Edda Schmidt. Ohne Sie würde unseren Konzerten das i-Tüpfelchen fehlen! Danke, dass Sie unser Haus und unsere Konzerte so wundervoll (und lecker) bereichern!!!
Konzertreihe der Sächsischen Bläserphilharmonie
Festessen für 60 Personen
Liebe Frau Schmidt, noch einmal meinen herzlichsten und verbindlichsten Dank für Ihren großartigen und in jeder Hinsicht exklusiven Einsatz gestern! Was Sie und Ihr Team geleistet haben, ist gar nicht hoch genug zu preisen. Es war wirklich bis ins kleinste Detail perfekt! Glauben Sie mir, Sie haben an diesem Abend wieder eine Menge neuer Verehrer und Anhänger gefunden. Das freut mich, abgesehen von allem anderen, auch ganz besonders. Auf eine weitere gute Zusammenarbeit! Sehr herzlich, Ihr Gerald Fauth
Prof. Gerald Fauth, Rektor Hochschule für Musik & Theater Leipzig
Catering für ein Event
Liebe Frau Schmidt, noch einmal vielen Dank für das tolle Catering am Freitag. Es war rundum gelungen – vom Ablauf und vom Geschmack her. Die Limonade war eindeutig der Favorit bei allen Beteiligten und in Null Komma Nichts alle. Ich werde Sie in jedem Fall weiter empfehlen.
Actemium Contromatic GmbH Schkeuditz, Annegret Zettler, Referentin Marketing und Kommunikation
„Seit 2001 koche ich nur mit Zutaten, die ich selbst essen würde.“
Edda Schmidt
Die passenden Getränke zu Frühstück und Brunch
Zu jedem Anlass die passenden Getränke: Smoothies und frisch gebrühter Kaffee am Morgen, im Hochsommer hausgemachte Limonaden im großen Spender, für den Empfang Sekt und coole alkoholfreie Alternativen.
Wir stimmen Getränke, Mengen und Ablauf auf Ihre Gäste und Ihre Location ab – in Leipzig, im Leipziger Land, in Halle, Grimma und Umgebung. Möglich sind zum Beispiel:
- Kaffee und Tee
- Smoothies
- Wasser, Säfte und alkoholfreie Getränke
- hausgemachte Limonaden
- Sekt, Secco oder Prosecco zum Empfang
- Getränkeservice passend zur Gästezahl